Летнее меню для здорового питания

Вот и наступило самое жаркое и самое "вкусное" время года! Летом мы пополняем истощенный за зиму организм витаминами, минералами и микроэлементами. Врачи утверждают, что для наполнения организма человека всеми необходимыми витаминами, достаточно съесть за лето по одному килограмму малины, клубники, чёрной смородины и яблок. Согласитесь, это очень симпатичная и легко выполнимая задача. В связи с этим, здоровое питание летом приобретает особую привлекательность. И все же не все так просто. Чтобы ягоды и фрукты передали нам только полезные  для здоровья элементы важно купить их не в супермаркете, а на рынке у бабушек, то есть без нитратов и пестицидов. А лучше, если они будут выращены на собственном огороде.

Летом полезно есть как можно больше зелени: укропа, зелёного лука и петрушки. Нежные листья салата содержат целый комплекс микроэлементов, а молодые побеги чеснока омолаживают организм и очищают кровь. Ничуть не сложно приготовить витаминный салат, порезав мелко зелёный лук, укроп с петрушкой, добавить редиса и огурцов. После салат посолить и заправить оливковым маслом.

Если есть этот салат каждый день на обед, то благотворные изменения в организме не заставят себя ждать. Уйдет хроническая усталость, энергия будет переполнять организм, появятся бодрость, желание любить и получать наслаждение от жизни. Помимо этого зелень очищает стенки кишечника от скопившихся в организме за зиму шлаков.

Летом хорошо устраивать разгрузочные дни и хотя бы раз в неделю питаться исключительно ягодами и фруктами. Помимо разгрузки, организм будет наполняться витаминами и микроэлементами. Давайте попытаемся составить здоровое меню на один летний день.

На завтрак идеально подойдёт овсяная каша с малиной, клубникой или с яблоком и абрикосом, и зелёный чай.

На обед можно приготовить витаминный салат из зелени, отварную рыбу и молодой картофель. Кстати, в молодом картофеле содержится много витамина С. Перемешаем в миксере ягоды и обезжиренный кефир, получится весьма вкусный и полезный напиток. Почему именно обезжиренный кефир? Да потому что в нём содержится гораздо больше кальция, нежели в кефире с высокой жирностью.

На полдник идеально подойдёт творожная запеканка и фрукты (яблоки, абрикосы).

На ужин лучше съесть фруктовый салат, заправленный йогуртом или мёдом. В интервалах между приёмами пищи желательно есть как можно больше свежих фруктов и ягод. И не стоит забывать о молодой моркови, незаменимом источнике витамина А и бета каротина.

На протяжении лета ягоды и фрукты постоянно сменяют друг друга. Какие-то уходят, а какие-то только начинают появляться. Помните, все, что растёт на грядке и на фруктовых деревьях, всё это очень важно для здоровья нашего организма! Летом мы набираемся здоровья и сил на целый год, до следующего такого жаркого и вкусного времени года.