Первый и самый великий праздник в новозаветной церкви, это празднование Пасхи или Воскресения Христова. 'Что такое Пасха?' - спросила молодая женщина у иеромонаха. Он остановился, пристально посмотрел на неё и задумался. А потом сказал: 'Это очень трудно объяснить. У меня есть друг, ему за семьдесят. Так вот он недавно сказал, что год за годом понемногу стал приближаться к пониманию того, что такое Пасха. Но даётся это трудно.'
Поражённая таким ответом, женщина стояла и с недоумением смотрела на батюшку. Весенний ветер развевал его мантию, а взгляд его был устремлён далеко-далеко. 'Вам больше всего в жизни желаю приблизиться к пониманию того, что такое Пасха,' - сказал он и пошёл дальше.

Грибы с белым вином в сметане

Потребуется: 250 г белых грибов (в нашем случае можно взять и шампиньоны), 20 г сливочного масла, 20 г белого полусухого вина, 1/3 стакана сметаны, 40 г швейцарского сыра, 200 г хлеба, черный молотый перец, паприка и соль по вкусу.

В течение 15 минут обжарить в масле грибы. Затем добавить вино и выдержать на сильном огне еще 2 минуты. Огонь уменьшить, поперчить, посолить, перемешать, добавить сметану и тертый сыр. Тщательно размешивать, пока смесь не загустеет.