Пунш кокосовый с имбирем и персиком

Холодным зимним вечером приятно побаловать себя горячим напитком с ароматами  пряностей. Он согреет нас теплом и наполнит летним вкусом фруктов.

На 2 порции ( в 1 порции - 160ккал)
Ингредиенты:
Ликер "Айриш" - 50 мл.
Ром белый - 100 мл.
Кокосовое молоко - 200 мл.
Кокосовая стружка - 60 гр.
Вода - 1 стакан
Персик - 1 шт. (можно консервированный)
Имбирь свежий тертый - 1 ст. л.

Залейте кокосовую стружку кипящим молоком, доведите до кипения. Снимите с огня, "укутайте" и настаивайте 20-30 минут. Затем стружку протрите через сито и процедите молоко.
Залейте 1 стаканом холодной воды имбирь, доведите до кипения. Снимите с огня и процедите.
Влейте имбирный настой в блендер и взбейте вместе с персиком.
Теперь добавьте в имбирный настой кокосовое молоко, ликер, ром и перемешайте. Разлейте по стаканам, украсьте долькой персика и наслаждайтесь.